San Bautista será una vez más sede de la Fiesta del Pollo y la Gallina, cuya 12ª edición se realizará del 2 al 4 de febrero en esa localidad de Canelones, que desde 2021 y por ley es la Capital Nacional de la Avicultura.
Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), fue una de las autoridades que participó en la conferencia de presentación de la fiesta y en esa instancia resaltó la importancia de continuar formalizando el subsector y reglamentar los sistemas de comercialización para obtener avances, a fin de profesionalizarlo y comercializar los productos de forma segura para la población.
Según Mattos, la avicultura configura una cadena relevante con un futuro muy promisorio y con una enorme perspectiva de proyección.
Tabaré Viera, ministro de Turismo (Mintur), anfitrión dado que el lanzamiento ocurrió en la sede de ese ministerio, destacó que la fiesta (declarada de interés turístico) representa una oportunidad para conocer el funcionamiento de la cadena productiva del subsector avícola y participar en un encuentro que ofrece variedad de actividades y atrae miles de visitantes.
#Ahora el ministro del @MGAPUruguay, Fernando Mattos participa del lanzamiento de la 🐥🐓 12va Fiesta del Pollo y la Gallina, que se realizará del 2 al 4 de febrero en San Bautista. pic.twitter.com/zxlrsUreLi
— MGAP (@MGAPUruguay) January 15, 2024
En la fiesta, definida como una oportunidad para difundir, fortalecer y celebrar el trabajo de ese subsector productivo en Uruguay, participaron también y entre otras autoridades el intendente interino de Canelones, Marcelo Metediera; el alcalde de San Bautista, Roberto Siriani; el ministro de Ambiente, Robert Bouvier; el subsecretario de Vivienda y Ordenamiento Territorial, Tabaré Hackenbruch; y el presidente de Mevir, Juan Pablo Delgado, informó Presidencia de la República.
San Bautista es una localidad clave en la producción de carne aviar y huevos del país y en esa localidad y su entorno rural están empleadas unas 4.000 personas.
La Fiesta del Pollo y la Gallina incluirá propuestas gastronómicas y comerciales, concursos, charlas técnicas, talleres y espectáculos musicales.
Durante su desarrollo se promocionará el 28° Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se realizará en noviembre de este año, en Punta del Este.
